日田市は、北部九州のほぼ中央、大分県の西部に位置し、福岡県と熊本県に隣接した地域です。また、周囲を阿蘇・くじゅう山系や英彦山系の美しい山々に囲まれ、これらの山系から流れ出る豊富な水が湧き出しています。また、私の住む前津江町には御前岳の「シオジ原生林」と言って、現在では少なくなった希少な群生林で国内有数の規模を誇っています。沿道には「ツクシシャクナゲ」「ドウダンツツジ」「マンサク」などの高山性樹林が広がり、中腹には「豊の国名水15選」に選ばれた「御前岳湧水」が湧き出しています。
その美しい山々や湧水を利用して育て上げた美味しい野菜をご賞味ください。